上海食品衛生許可證申辦指南
辦事項目
申請辦理食品衛生許可證新證、變更、延續、補證、注銷(xiāo)。
辦事依據
1、《中華人民共和國食品衛生法》〖1995年10月30日中華人民共和國主席第49號令〗
2、《上海市食品經(jīng)營(yíng)衛生許可證發(fā)放管理辦法》〖2005年8月日上海市食品藥品監督管理局（滬食藥監食[2005]467號）〗
申請范圍
1、市局受理范圍：保健食品生產(chǎn)者、集體用餐配送單位（指學(xué)生盒飯生產(chǎn)者），包括既生產(chǎn)以上食品又生產(chǎn)其他食品者；
2、區縣分局受理范圍：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者，食堂，食品銷(xiāo)售者（生產(chǎn)企業(yè)利用生產(chǎn)區域開(kāi)設門(mén)市部從事銷(xiāo)售活動(dòng)的除外），食品現制現售者，食品交易市場(chǎng)，食用農產(chǎn)品市場(chǎng)內非直接入口食品現制現售者，食用農產(chǎn)品市場(chǎng)內非定型包裝直接入口食品銷(xiāo)售者，其他食品交易市場(chǎng)內的食品現制現售、銷(xiāo)售者，食品儲運者，集體用餐配送單位（指社會(huì )盒飯生產(chǎn)者、桶飯生產(chǎn)者），其他從事食品經(jīng)營(yíng)的行為需要發(fā)證的。
辦理程序
?。ㄒ唬┥暾埲颂顚?xiě)相應的申請表，到市食品藥品監管局或各區縣分局受理窗口遞交下列有關(guān)材料和說(shuō)明：
1、《上海市食品衛生許可證》或《上海市食品衛生許可證（臨時(shí)）》申請（包括新證、延續）
1）上海市食品衛生許可證申請書(shū)；
2）法定代表人(負責人、業(yè)主)相關(guān)證明、委托代理人資格證明等資料；
3）食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所和設備布局、生產(chǎn)工藝流程、衛生設施等示意圖；
4）新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料；
5）承諾書(shū)；
6）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地合法使用的有關(guān)證明。
申請保健食品、盒飯、桶飯生產(chǎn)（包括既生產(chǎn)以上食品又生產(chǎn)其他食品），或食品現制現售的，還應當提供下列資料：
1）產(chǎn)品原料配方；
2）產(chǎn)品包裝形式；
3）產(chǎn)品工藝流程；
4）標簽、說(shuō)明書(shū)樣張；
5）生產(chǎn)加工設備設施資料；
6）產(chǎn)品衛生質(zhì)量標準；
7）委托生產(chǎn)加工產(chǎn)品的委托合同復印件。
8） 申請保健食品生產(chǎn)應提供相應的產(chǎn)品批準證明（國家食品藥品監督管理局或衛生部門(mén)批準）。
2、許可證變更申請（單位名稱(chēng)，法定代表人或負責人、業(yè)主，路名或門(mén)牌號等項目改變）
1）上海市食品衛生許可證變更登記表；
2）衛生許可證正本及副本原件
3）法定代表人(負責人、業(yè)主)的資格證明、委托代理人資格證明；
4）單位名稱(chēng)、法定代表人(負責人、業(yè)主)變更需提供單位名稱(chēng)、法定代表人(負責人、業(yè)主)變更證明；名或門(mén)牌號變更需提供有關(guān)部門(mén)出具的路名或門(mén)牌號變更證明。
3、許可證變更申請（經(jīng)營(yíng)方式或經(jīng)營(yíng)范圍，或原生產(chǎn)場(chǎng)所新建、擴建、改建的，或加工場(chǎng)所、主要工藝、設備等項目改變）
1）上海市食品衛生許可證變更申請表；
2）衛生許可證正本及副本原件；
3）法定代表人(負責人、業(yè)主)的資格證明、委托代理人資格證明；
4）根據變更的項目，提供申請所需資料第（一）項中要求的相關(guān)資料；
5）新建、改建、擴建還需提供新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核資料。
4、許可證補證申請
食品衛生許可證遺失的，應當及時(shí)向原發(fā)證的市食品藥品監督管理局或區、縣分局具函說(shuō)明，申請補發(fā)。
5、許可證注銷(xiāo)申請
有《中華人民共和國行政許可法》第七十條規定的情形，持證單位申請注銷(xiāo)的，應當持衛生許可證注銷(xiāo)申請書(shū)、衛生許可證正、副本的原件，向原發(fā)證的市食品藥品監督管理局或區、縣分局申請辦理。
大型以上飯店、連鎖超市、賣(mài)場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)等大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及保健食品生產(chǎn)企業(yè)的新證、延續、變更應通過(guò)網(wǎng)上申請。其它食品經(jīng)營(yíng)單位也可通過(guò)網(wǎng)上提出上述項目的申請。
?。ǘ┦惺称匪幤繁O管局或各區縣分局進(jìn)行形式審查，對合格的出具受理通知書(shū)；
?。ㄈ┦芾砗?，市食品藥品監管局或各區縣分局指派人員按《中華人民共和國食品衛生法》等的要求進(jìn)行資料和現場(chǎng)審核；
?。ㄋ模┦惺称匪幤繁O管局或各區縣分局依據審核結果作出準予（或不予）行政許可的審批決定。作出準予決定并應發(fā)放衛生許可證的，向申請人發(fā)放衛生許可證。
辦理機構/部門(mén)
市食品藥品監督管理局食品安全監察處、市食品藥品監督所
各區縣分局、各區縣食品藥品監督所
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